Maiale Large White aperto, disossato e farcito con aglio, sale, olio, pepe e finocchio selvatico, cotto intero legato intorno a un palo per ore in forno a legna. Vi si farciscono panini o fette di pane toscano. La crosta croccante è segno di qualità e buona cottura.
Cibo di Strada: Operatori "Per Strada" grazie a disposizioni governative anti Covid19
streetfood
27 Marzo 2020
< Notizie Prima Pagina >