Una pastella di farina, acqua e sale viene posta fra più testi (anticamente coppi dei tetti) arroventati su brace viva. Vengono conditi con pesto ligure, o lardo e parmigiano. Allo stesso modo si preparano i Testaroli per un consumo conviviale.
Cibo di Strada: Operatori "Per Strada" grazie a disposizioni governative anti Covid19
streetfood
27 Marzo 2020
< Notizie Prima Pagina >