Dal 30 aprile al 3 maggio il celebre Maggio Castiglionese ospiterà la quinta tappa del tour
L’Associazione nazionale StreetFood, nata proprio ad Arezzo, porta alla famosa festa del borgo medievale il miglior cibo di strada italiano. Il presidente Ricciarini: «In questa edizione vogliamo valorizzare anche i prodotti locali, come la carne di razza Chianina»
E’ tutto pronto per la nuova tappa del tour del cibo di strada. Al Maggio Castiglionese, a Castiglion Fiorentino (Ar), da domani, giovedì 30 aprile al 3 maggio, l’Associazione che promuove il vero cibo di strada, nata proprio ad Arezzo nel 2004, sarà protagonista dell’area dedicata al cibo di strada all’interno di Piazzale Garibaldi dove si potranno trovare cibi di strada di quasi tutte le 20 regioni Italiane. Dal fritto misto ascolano, ai vari lampredotto e trippa dalla Toscana. Ancora le bombette di Alberobello dalla Puglia, i classici cibi di strada siciliani come pane ca’ meusa, la piada romagnola e altri ancora (vedi l’elenco allegato).
«La nostra Associazione porta nei Castelli d’Italia il vero cibo di strada italiano fin dal suo primo evento a Marciano della Chiana (Ar) dall’altra parte della vallata rispetto a Castiglion Fiorentino. Si parla di Cibo di Strada da non confondersi con merende o ricette “slow” che se pur genuine e tradizionali sono altra cosa. L’Associazione Streetfood è ormai il punto di riferimento in Italia e non solo per la storia e la cultura del cibo di strada – spiega il presidente dell’Associazione Massimiliano Ricciarini – Poter tornare nel territorio dove questo gruppo culturale è nato ci fa particolarmente piacere e il messaggio che vogliamo trasmettere è che il cibo di strada è cultura e soprattutto che può far viaggiare il territorio in ogni parte del mondo, per questo promuoveremo in particolare i prodotti delle nostre vallate. Ciò che ci distingue oltre la qualità e l’esperienza è l’impegno nel promuovere la cultura del cibo di strada in sinergia con Amministrazioni comunali, pro loco, associazioni commercianti e artigiani per il rilancio dei centri storici e i territori di appartenenza. Castiglion Fiorentino (Ar) ne è un esempio calzante in quanto Streetfood arriva come idea di rinnovamento ma coinvolgendo aziende del territorio, tartufi dell’appennino toscano e la razza Chianina fra i loro prodotti».
L’evento di Castiglion Fiorentino è inserito nel tour che l’associazione promuove in tutta Italia. Questa in particolare è la quinta tappa, dopo una in Piemonte, in Puglia e due in Toscana. Da quando è nata l’Associazione sono stati oltre cento gli eventi in tutta Italia (in oltre 15 regioni). Oltre 300 mila persone raggiunte. Milioni di porzioni servite nelle piazze e nelle strade per avvicinare il grande pubblico al vero cibo di strada. Negli eventi targati Streetfood, oltre alla qualità dei prodotti realizzati da chef professionisti e artigiani del gusto, sono previste anche attività culturali, convegni, promozione turistica e intrattenimento con show cooking, street bands, dj-set e concerti di musica “live”.
Streetfood dal 2004 è stato il primo progetto in Italia a promuovere il cibo come cultura e il cibo di strada come format vincente in quanto “riassume in un cartoccio” storia e tradizioni di ogni regione d’Italia da scoprire e gustare con le mani. Queste premesse e l’enorme patrimonio esistente in Italia, fanno del cibo di strada una valida alternativa italiana a fast food di stampo U.S.A. e a tutta la produzione alimentare globalizzata. Sulla base di un progetto del 2004, nel 2008 nasce l’Associazione Streetfood e nel 2010 viene organizzato il primo evento sul tema, quando ancora nessuno in Italia ci aveva pensato.
Leggi il Comunicato Stampa in formato PDF STREETFOOD A CASTIGLION FIORENTINO PER IL PONTE DI MAGGIO
L’Associazione nazionale StreetFood, nata proprio ad Arezzo, porta alla famosa festa del borgo medievale il miglior cibo di strada italiano. Il presidente Ricciarini: «In questa edizione vogliamo valorizzare anche i prodotti locali, come la carne di razza Chianina»
E’ tutto pronto per la nuova tappa del tour del cibo di strada. Al Maggio Castiglionese, a Castiglion Fiorentino (Ar), da domani, giovedì 30 aprile al 3 maggio, l’Associazione che promuove il vero cibo di strada, nata proprio ad Arezzo nel 2004, sarà protagonista dell’area dedicata al cibo di strada all’interno di Piazzale Garibaldi dove si potranno trovare cibi di strada di quasi tutte le 20 regioni Italiane. Dal fritto misto ascolano, ai vari lampredotto e trippa dalla Toscana. Ancora le bombette di Alberobello dalla Puglia, i classici cibi di strada siciliani come pane ca’ meusa, la piada romagnola e altri ancora (vedi l’elenco allegato).«La nostra Associazione porta nei Castelli d’Italia il vero cibo di strada italiano fin dal suo primo evento a Marciano della Chiana (Ar) dall’altra parte della vallata rispetto a Castiglion Fiorentino. Si parla di Cibo di Strada da non confondersi con merende o ricette “slow” che se pur genuine e tradizionali sono altra cosa. L’Associazione Streetfood è ormai il punto di riferimento in Italia e non solo per la storia e la cultura del cibo di strada – spiega il presidente dell’Associazione Massimiliano Ricciarini – Poter tornare nel territorio dove questo gruppo culturale è nato ci fa particolarmente piacere e il messaggio che vogliamo trasmettere è che il cibo di strada è cultura e soprattutto che può far viaggiare il territorio in ogni parte del mondo, per questo promuoveremo in particolare i prodotti delle nostre vallate. Ciò che ci distingue oltre la qualità e l’esperienza è l’impegno nel promuovere la cultura del cibo di strada in sinergia con Amministrazioni comunali, pro loco, associazioni commercianti e artigiani per il rilancio dei centri storici e i territori di appartenenza. Castiglion Fiorentino (Ar) ne è un esempio calzante in quanto Streetfood arriva come idea di rinnovamento ma coinvolgendo aziende del territorio, tartufi dell’appennino toscano e la razza Chianina fra i loro prodotti».
L’evento di Castiglion Fiorentino è inserito nel tour che l’associazione promuove in tutta Italia. Questa in particolare è la quinta tappa, dopo una in Piemonte, in Puglia e due in Toscana. Da quando è nata l’Associazione sono stati oltre cento gli eventi in tutta Italia (in oltre 15 regioni). Oltre 300 mila persone raggiunte. Milioni di porzioni servite nelle piazze e nelle strade per avvicinare il grande pubblico al vero cibo di strada. Negli eventi targati Streetfood, oltre alla qualità dei prodotti realizzati da chef professionisti e artigiani del gusto, sono previste anche attività culturali, convegni, promozione turistica e intrattenimento con show cooking, street bands, dj-set e concerti di musica “live”.
Streetfood dal 2004 è stato il primo progetto in Italia a promuovere il cibo come cultura e il cibo di strada come format vincente in quanto “riassume in un cartoccio” storia e tradizioni di ogni regione d’Italia da scoprire e gustare con le mani. Queste premesse e l’enorme patrimonio esistente in Italia, fanno del cibo di strada una valida alternativa italiana a fast food di stampo U.S.A. e a tutta la produzione alimentare globalizzata. Sulla base di un progetto del 2004, nel 2008 nasce l’Associazione Streetfood e nel 2010 viene organizzato il primo evento sul tema, quando ancora nessuno in Italia ci aveva pensato.
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