In sinergia con agenzia di comunicazione Red Hot e Associazione CUlturale Di terra Di Mare con patrocinio del Comune di Foggia. Assieme al cibo di strada italiano ci saranno ospiti stranieri con particolare riguardo alle specialità del Mediterraneo (Grecia, Marocco, Spagna, Puglia, Sicilia). Un convegno tratterà il tema delle normative che regolano la somministrazione di alimenti e bevande. Cooking Show con cuochi della Capitanata e concerti fra cui il bandoneonista Richard Galliano.