Grande affluenza di visitatori a Parma “Oltretorrente” e in piazzale Picelli

La canicola pomeridiana ha spostato l'accesso alle ore serali più fresche con consumi concentrati su prodotti fritti in genere o a base di pesce, birra e altre bevande
 
La formula Streetfood e BoulevArt ha dato risultati soddisfacenti in termini di apprezzamento da parte degli ospiti (Amministrazione Comunale di Parma e organizzazione Edicta) e di affluenza di pubblico nei due giorni in Piazzale Picelli.

Pubblico che si è riversato solo dalle 19 in poi nell'area Oltretorrente, quartiere multiculturale con sedi universitarie e locali invitanti strabordanti di giovani. Il popolo di BoulevArt abituato da quattro anni ad artisti di strada e esposizioni di cake design, tune cars, fotografia e pittura nell'area monumentale ha dato risposte positive anche nelle vie Imbriani, Bixio e dintorni e si è integrato alla perfezione con i cibi di strada proposti da Streetfood: perché i produttori di quei cibi sono essi stessi artigiani del gusto e quindi artisti creativi che animano strade e piazze.

Il folto pubblico ha consumato prevalentemente cibi fritti dal pesce, alle olive ascolane alla torta fritta parmense e la ciaccia fritta aretina fino a consumare quattro enormi teglie di paella catalana (sempre con pesce) e ovviamente birra, vino e bevande a fiumi. Pochi i dolci consumati. Questa è la logica risposta all'alta temperatura registrata in questi giorni nelle ore pomeridiane quindi alla preferenza del pubblico verso cibi più immediati e sfiziosi anche se più calorici.

Il binomio Streetfood & BoulevArt ha un alto potenziale a detta degli organizzatori e dei produttori di cibi di strada presenti e su cui si può lavorare per riproporlo con altre novità calibrando l'offerta gastronomica che più piace ai parmensi. Una convinzione nata in base ai più che confortanti dati di affluenza e una tangibile soddisfazione del pubblico presente che ha voluto prendere coscienza della qualità generale dell'evento tra offerta gastronomica ma anche di altro genere come il teatro di strada, i mercatini vintage e le esposizioni di foto, pittura e cake design tra cui la torta dedicata alla manifestazione boulevart e esposta e gustata nell'anteprima Streetfood di venerdì 29 giugno accompagnata da bollicine “locali” in Piazzale Picelli.
 
Streetfood non si ferma e pensa già alle prossime tappe. Due bis di eventi di successo del tour 2011: Notte Tricolore a Città della Pieve (Pg) il 4 e 5 agosto e Borgo San Lorenzo (Fi) il 15 e 16 settembre per “Le Vie del Gusto”.
 
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